茄子燒肉片（塔吉鍋版）

第一次用塔吉鍋做料理，怎麼簡單怎麼來～塔吉鍋做茄子最大的優勢就是少油，肉片燜一燜熟的也很快，寫菜譜的時候已經能聞到香味啦> <

用料  

茄子燒肉片（塔吉鍋版）的做法  

1. 茄子洗好擺最下層。最好把帶皮的一面朝下，以防火力太猛燒糊啦，綠色的是我加的蔬之鮮。

2. 擺上醃製好的肉片和香味料，由於忘記買蔥花，直接全部用大蒜。

3. 撒上各種調味料，準備上灶啦～開火後先用中火煮開，然後在調成小火燜2分鐘。我怕掌握不好火候，時不時開蓋檢視情況呢

4. 做好啦，貌似醬油放多了點，但是味道無敵贊！肉片鮮嫩，茄子也軟軟的～成功！

小貼士

1.肉片用嫩肉粉醃製一下，更增加滑嫩。
2.擺放茄子時，帶皮的一面朝下。