用料
燕麥片 | 95克 |
蜂蜜(撻底) | 40克 |
雞蛋 | 2個 |
蜂蜜 | 10克 |
抹茶粉 | 5克 |
水 | 45克 |
低脂低卡抹茶蜂蜜燕麥撻的做法
燕麥片打成粉
加40克蜂蜜,80克燕麥粉拌勻至可以抱團
👏同樣重量的蜂蜜拌出來的狀態可能 會不一樣的,因為不同的蜂蜜本身含水量不一樣,所以如果有點乾的,可以每次加半湯勺的水,基本加一勺左右就夠了手指沾一點點的水,把燕麥按進模具裡,烤箱預熱180℃10分鐘烤撻底
如果懶得整形,可以參照慕斯蛋糕餅底的做法。
餅底烤好後,烤箱不用關雞蛋,抹茶粉,水,蜂蜜,燕麥粉15克,攪拌均勻
這樣就好了
從烤箱取出烤好的撻底,倒入撻液
放回剛剛沒關的烤箱裡180℃ 20-25分鐘在烤箱中
小貼士
抹茶粉沒有可以不放,換成燕麥粉或者其他的草莓粉,可可粉
配方中的蜂蜜可以換成楓糖漿
撻液中也可以加入代糖或者細砂糖