超詳細🔎記錄：杏仁咖啡曲奇

最近是個咖啡控😆
簡單易做零失敗❗️濃濃咖啡味搭配杏仁片，好吃的停不下來！
烘焙小白輕鬆get❗️
🌈成品：約550克🌈

用料  

超詳細🔎記錄：杏仁咖啡曲奇的做法  

1. 🌱黃油室溫軟化，能用手指輕輕戳個洞的狀態，加入糖粉、鹽，先用刮刀拌一下糖粉，以免用打蛋器打時，糖粉到處飛～～
   🌱用打蛋器將黃油打發至微微蓬鬆。

2. 🌱加入全蛋液打發。
   🌱熱牛奶➕咖啡粉，攪勻。分兩次加入黃油中打發至蓬鬆狀態。
   🌱篩入低粉，攪拌至無干粉。

3. 🌱加入杏仁片，拌勻。分成三等份，用保鮮膜包裹好整形，放冰箱冷凍約2小時定型。
   🌱如果麵糰放冷凍時間太長，取出時稍微放室溫一下，會好切些～寬度約3mm 。

4. 🌱放入提前預熱好的烤箱，上下火160度，時間約25分鐘。
   ⚠️溫度、時間僅供參考❗️

5. 餅乾放涼後，密封儲存。

6. 香味濃郁、酥酥的口感太讚了！