疫情囤菜“凍豆角燉排骨”

疫情期間 你們囤菜了麼？
哈哈 我之前凍的豆角
在疫情這時候派上用上了
一樣新鮮綠綠的

用料  

疫情囤菜“凍豆角燉排骨”的做法  

1. 排骨焯水去血沫
   鍋中倒油 用冰糖炒提亮

2. 放大蔥生薑翻炒
   料酒 生抽 老抽 適量 翻炒均勻

3. 一定要加白糖 這樣可以上色
   （冰糖是提亮 白糖是上色）

4. 排骨燉豆角 加黃豆醬很好吃😋

5. 加開水 不要太多 稍微莫過排骨就好
   料包袋是在某寶開的 裡面我放了
   八角 香葉 花椒  幹辣椒

6. 這是我凍的豆角
   小區超市啥的都關門了 這是社群組織的團購 我們訂完 會送在單元門口 我們下樓取😷
   訂點菜不容易 一定要保鮮好
   豆角洗乾淨摘好 焯水 多焯一會
   過涼水 再瀝乾水份 用密封袋分次裝好 平放在冷凍格里

7. 排骨加開水後 用壓力鍋燉
   （別忘了加鹽啊）
   大概是半個小時 之後再換炒鍋
   把土豆 豆角搞裡頭  蓋好鍋蓋兒
   中小火燉  最後等土豆豆角熟了 就可以轉大火
   鍋裡有點湯是可以的 不要太翻炒
   豆角該碎了

8. 我來替你們嚐嚐！
   真的很不錯喔

小貼士

淡了加鹽哦！