健康簡單夏日涼皮皮～

外面的買的涼皮越來越覺得不健康哦 ！尤其是孕媽媽 辣媽們 可以給寶貝自己做啦 不麻煩 只需要一種麵粉 超級實用！主要這款涼皮味道一級棒！！！！！

用料  

健康簡單夏日涼皮皮～的做法  

1. 圖一↖️和一團面
   圖二↗️麵糰上蓋上一塊溼布，醒半個小時
   圖三↙️半小時後開始洗面筋，在洗面筋的時候 儘可能在水裡瘋狂蹂躪麵糰
   圖四↘️切記麵筋水不要倒掉 另存在一個盆裡 留做涼皮

2. 圖一↖️麵筋洗成功後 將洗面筋水分裝盆裡
   圖二↗️洗面筋水 放入冰箱內 靜待三個小時以上 進行水漿分離
   圖三↙️洗好的麵筋放進鍋裡蒸熟 大概10分之內就可以熟了
   圖四↘️成品麵筋 切丁

3. 圖一↖️將冰箱裡的水漿拿出 把清水調到上下白色的粉漿，用勺子充分漿拌均勻，比較難攪動！圖片的水漿分離是經過了24小時分離的（因為有事沒空做 所以分離的時間就久了）
   圖二↗️將平盤塗抹食用油！要不涼皮蒸好接不下來
   圖三↙️漿攪拌均勻的粉漿平鋪在摸過油的平盤裡
   圖四↘️放在蒸鍋上蒸

4. 圖一↖️將涼皮放過上蒸四五分鐘 冒出泡泡就輸了 ！切記 ！【蒸涼皮一定要蓋上鍋蓋】
   圖二↗️蒸好的涼皮 代盤子一起浸入冷水中降溫，一會好去處冷卻後的涼皮
   圖三↙️成品涼皮 出鍋涼皮 正反面都要塗抹食用油 這樣涼皮疊一起才不會粘起來
   圖四↘️一直重複以上內容，作出適量的涼皮。煮花椒水，水一定要多要不涼皮調味水不夠用！

5. 圖一↖️花椒水裡放入花椒麵 增加水的色彩
   圖二↗️花椒水裡放入一個八角和一片香葉 還有少許鹽巴
   圖三↙️備料：切丁的麵筋、切絲的黃瓜、切丁的蘿蔔雜菜和麻醬
   圖四↘️做好的涼皮切條、碗裡放適量鹽巴、適量白糖、一滴醬油、一勺食醋、切丁的蒜頭、花椒水兩大勺！調勻

6. 成品涼皮 放入黃瓜絲、雜菜丁、麵筋、麻醬和借來的辣椒油