禮盒🎁燒麥

🧨🎉新年驚豔必備！

用料  

禮盒🎁燒麥的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 糯米提前浸泡2小時，加適量清水，隔水蒸30分鐘，蒸好的糯米飯粒粒分明。

3. 熱鍋加油，下入臘肉翻炒1分鐘，下入胡蘿蔔、香菇翻炒1分鐘盛出。

4. 加入糯米飯，加入生抽和蠔油拌勻備用。

5. 中筋麵粉加130克清水，揉成團，分成兩半，分別加入蝶豆花粉和紅曲粉（我還加了一點紅絲絨液）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

6. 如圖剪一個T字形模板

7. 取適量紅麵糰擀開

8. 用模板切出T形

9. 放上30克糯米飯

10. 兩側向上包

11. 四周再圍起來

12. 邊緣捏緊，捏出稜線。藍色麵糰擀開，切兩條細長條

13. 綁在正方體上，再切出一個小長方形

14. 做出蝴蝶結的樣子，貼在上面

15. 顏色可以交替，紅盒藍帶或藍盒紅綁帶

16. 隔水蒸十分鐘即可。