秋天的禮物🎁火晶柿子餅

火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，中國國家地理標誌產品。火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子”。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口，曾被中央電視臺《關注西部》欄目報道，宣傳推介為“果中珍品”。味甘，性寒，有清熱、潤腸、生津、止渴、祛痰、鎮咳等作用。可治療慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡出血、大便祕結等症。柿蒂降逆氣，止噁心，可治呃逆、嗌氣和噁心不止。………

用料  

秋天的禮物🎁火晶柿子餅的做法  

1. 霜降過後，火晶柿子就軟了，皮薄的一碰就破，雞蛋大小的一個個紅紅的，水沖洗一下，剝去外皮，去蒂

2. 碗裡放一個雞蛋，40ml牛奶，也可不放，加普通麵粉，先少量，攪拌，加至粘稠，筷子能加起，緩緩不掉就可以了

3. 電餅鐺或平底鍋放少量油，油熱，用勺子🥄垂直放一勺

4. 一面定型，翻面，用勺子壓成扁的小餅。

5. 煎至兩面焦黃就可以了。

6. 軟糯，不加糖都能拉絲，因為霜降後的柿子特別甜，做法簡單。