每次回老家叔叔家拜年必吃的點心,即使再撐也至少兩大個下肚還意猶未盡。。。出門在外遇到個節便想著家裡這些個吃的,只能按印象大概畫個葫蘆
用料
蘭溪鹹湯圓的做法
未能按步驟拍照,只能大概描述下:老家湯圓的特點是菜肉是分開放的,落湯青是特別的一種青菜,在杭州沒瞧見過,作為替代,買了一種矮矮扁扁的綠葉菜倒也可以。綠菜開水中燙下切碎,豆乾也切碎,兩者放一起炒熟;肉剁碎,加酒鹽及自己喜歡的調料拌好;糯米粉加溫水和好,做成一個個小窩窩,先塗點雞油在底部,再放肉最後放菜,收口捏出個小尾巴,就完成了。
下鍋煮,湯裡放豬油醬油蔥,就可以開吃了
美味