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蘭溪鹹湯圓

元宵節食譜 閱讀(8.47K)
蘭溪鹹湯圓的做法步驟圖,蘭溪鹹湯圓怎麼做好吃

每次回老家叔叔家拜年必吃的點心,即使再撐也至少兩大個下肚還意猶未盡。。。出門在外遇到個節便想著家裡這些個吃的,只能按印象大概畫個葫蘆

用料  

糯米粉
落湯青
豆腐乾

蘭溪鹹湯圓的做法  

  1. 未能按步驟拍照,只能大概描述下:老家湯圓的特點是菜肉是分開放的,落湯青是特別的一種青菜,在杭州沒瞧見過,作為替代,買了一種矮矮扁扁的綠葉菜倒也可以。綠菜開水中燙下切碎,豆乾也切碎,兩者放一起炒熟;肉剁碎,加鹽及自己喜歡的調料拌好;糯米粉加溫水和好,做成一個個小窩窩,先塗點雞油在底部,再放肉最後放菜,收口捏出個小尾巴,就完成了。

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  2. 下鍋煮,湯裡放豬油醬油蔥,就可以開吃了

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  3. 美味

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