高中生的午餐便當—紫蘇梅幹炸雞塊

小盆友說想吃炸雞塊，今天給他換個口味。雞胸肉加胡椒鹽、紫蘇葉梅子肉和少許米酒醃一會兒，裹上玉米澱粉做成炸雞塊、搭配厚蛋燒&豬肉卷薯條、涼拌西蘭花、櫻桃小番茄，260g白米飯，三十分鐘不到，營養便當完成。

用料  

高中生的午餐便當—紫蘇梅幹炸雞塊的做法  

1. 1）紫蘇梅幹炸雞塊。
   做法：
   雞胸肉切塊，撒少許胡椒鹽、米酒、紫蘇葉、日本梅乾，揉勻，醃漬一小時左右，裹上玉米澱粉，下油鍋，160度油溫炸2分鐘左右即可。
   2）豬肉卷薯條
   豬肉末調好味，裹在冷凍薯條上，下油鍋炸3-4分鐘即可。

2. 涼拌西蘭花。厚蛋燒。

3. 裝飯盒。
   先裝米飯，再依次裝入炸雞塊、豬肉卷、雞蛋卷、西蘭花，最後點綴一粒小番茄，完成。