就地取材，簡單美味飯糰

米飯，稀飯，湯粉面。。。無數天的重複，大人都吃膩了，所以兒童厭食也是可理解的。上大學時老喜歡買飯糰吃，就著當時的記憶+自己的“改良”，試著給自己做了個飯糰！

用料  

就地取材，簡單美味飯糰的做法  

1. 糯米洗淨，放入電飯煲，加入適量水和半湯匙的食用油，蒸熟備用。

2. 紫菜剪小塊，鍋裡放適量油，下鍋小火慢炒。5分鐘後，再放一把白芝麻，適量鹽、糖、味極鮮，然後再小火炒5分鐘左右，炒好起鍋備用。可以夾點試吃一下，香香脆脆的，跟海苔口味差不多。

3. 雞蛋煎好後，撒點胡椒粉，沾點味極鮮備用。老是煎不好雞蛋，有同款的嗎？😂

4. 香菇泡軟切絲，腐竹泡軟切段，胡蘿蔔切段。起鍋燒油，先下香菇小炒。然後放胡蘿蔔炒至胡蘿蔔素溢位來（紅色溢位）。最後加入腐竹翻炒。加入少量水、鹽、味極鮮，煮至水乾，起鍋備用。

5. 砧板上先放保鮮膜，打一勺糯米飯，壓實。壓得越實，口感越瓷實越糯。

6. 鋪上炒好的脆紫菜！

7. 鋪上煎好的雞蛋。

8. 再鋪上一層腐竹炒香菇。

9. 保鮮膜兩側的飯糰分別捲起來。

10. 整成圓形，裡面的食材不會漏出來。

小貼士

1.蒸糯米飯的時候，一定要放點食用油。這樣做出來的糯米飯香而不沾手。
2.香脆紫菜，可以用海苔代替。個人覺得它才是飯糰的靈魂，不建議省略。
3.糯米飯鋪底的時候，一定要壓實，壓得越實口感越好。
4.糯米不易消化，不宜食太多。
5.配菜也可以加雞柳，肉鬆等，可根據自己喜歡調配。