每年三月,春暖花開,榆錢飄香,這種時候就幾天時間,錯過就只能再等一年,記錄一下菜譜,供來年參考。
用料
麵粉 | 適量 |
榆錢 | 一斤 |
鹽 | 少許 |
榆錢,榆錢的做法
早上趕集買的,一斤十五元。
雖然不多,摘了一上午,發現了四隻青蟲。
洗好的榆錢,少許油,少許鹽,做好有點淡淡的鹹味。
拌麵粉,不用多,能分層就行。
帶上一次性手套,捏成窩窩。
反過來看看窩窩。
再來張近照。
放進蒸鍋。
蒸好了
準備出鍋
一共12個小窩窩
蒜泥辣椒油
香不香?
給窩窩裡添上蒜泥
忍不住掰了一口,好吃
反過來晾一晾
放涼以後冷凍,留幾個冷藏。
再來張與小盤子的對比圖。
這個小盤盛一個正好。
這是留下一盤蒸的
蒸好了直接拌蒜泥吃。
再蒸一盤春菜。
這些春天的菜真的好好吃啊。
小貼士
拌少許食用油,鬆軟分層。