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最早學會的拿手菜,簡單美味。
用料
葉氏滷蛋的做法
將雞蛋煮熟並剝皮(大概煮15分鐘)
滷汁:可樂與生抽按3:1比例搭配,加入少許老抽上色。放入雞蛋等食材,滷汁最好沒過食材。
大火煮10分鐘,小火煮15~20分鐘,關火悶5-10分鐘。完成。
小貼士
可按口味增加辣椒、花椒、大料等,滷料可重複使用並按口味增加可樂或生抽。
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