自制美味杏醬

杏成熟期是在夏天，製作杏醬不管是塗在麵包上吃還是代茶泡水喝都非常好且健康，那種酸甜的口感能給炎熱的夏天帶來一絲絲涼意。

用料  

自制美味杏醬的做法  

1. 選擇成熟度較高的杏果實，無蟲眼。

2. 切半去核。

3. 放入白糖，杏微酸，想吃甜就多放一些，用量自行掌握。

4. 一層杏一層糖醃製。

5. 醃製好的杏放入乾淨的鍋中。

6. 小火慢慢熬製。

7. 小火慢慢熬製，熬煮過程中不停的攪拌。

8. 趁熱裝入乾淨的密封盒放入冰箱，因為沒有新增劑所以容易發黴，儘快食用。

9. 哎呦，不錯哦！

小貼士

杏雖然好吃，但不可多食，一是因為杏肉味酸，刺激腸胃；二是因為杏肉性熱，吃多了容易上火，所以不能貪嘴哦。