自制杏幹

原汁原味無新增的杏幹，不市面上賣的好吃太多了！

用料  

自制杏乾的做法  

1. 首先把杏洗乾淨，晾乾水分後，對半切開去核，因為我的杏很大，所以我一個杏切四瓣。將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製一個小時以上。

2. 將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁。大火燒開後轉小火煮1min，這時會有很多水分析出。再把杏連汁水放入容器中，儘量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。冰箱醃製12小時以上。

3. 烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2h。然後放下太陽下晒幾天，具體看太陽好不好，直到晒到杏幹表面乾乾的不粘手就可以了。

4. 也可以一直用烤箱烤，大約10h，但是烤箱烤出來不如太陽晒著好吃。我只是把杏烤制不滴汁水就把它拿去晒了，前幾天陽光比較好，所以晒了三天。

5. 只要晒到表面不粘就可以了，想要吃硬一點就多晒幾天，軟一點就少晒幾天，看個人喜歡吧。