不管是哪種豆漿都是營養的，每次打完豆漿最捨不得浪費的就是豆渣渣了，我都是加了好幾樣豆子，什麼花生米、黃豆、杏仁、黑芝麻……煮好了喝起來濃濃的各種香味^_^，最頭疼的就是豆渣要怎麼才不浪費，怎麼做才好吃，好了，我想到了……
用料
| 豆渣（若干） | 鹽或糖（少許） |
| 蔥花（少許） | 紅薯粉（其它粉類也可以） |
豆渣蔥油餅的做法
首先把豆渣放入較深的碗里加入紅薯粉，不用加水了，因為豆渣含有少量的豆漿，然後把豆渣與薯粉（鹽或糖）一起加入切好的蔥花拌勻即可
接著開火放鍋下油（不用多，是煎不是炸），油溫恰到好處時豆渣用大點的湯勺一勺一勺舀下油鍋去/記得隔開不要黏一起（豆渣不多，可以一起倒下鍋裡鋪平就好），這時要在旁邊看著/差不多的時候就輕輕翻過來，兩邊煎至金黃色即可裝盤了。
小貼士
我覺得用紅薯粉比用其它粉類更糯及軟/加入了蔥花經過油煎蔥味更香了（還可以加入其它調味料或材料）
成品色香味俱全吖 沒有步驟圖再做時補上^_^
