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用料
油渣蔥花餅的做法
水龍頭開很細的水流,邊加水邊用筷子攪拌成型。醒30分鐘。
小蔥切成蔥花,加入少許油拌勻。
熬豬油剩下的油渣。
醒好的面。
麵糰揉勻。
分成六份。
擀成面片,撒鹽,蔥花,油渣。
捲成卷。
盤成圓形。
擀成薄餅。
鍋中放少許油,中火一面烙1-2分鐘,翻面。
反面烙1-2分鐘,即可出鍋。
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