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用料
照燒時蔬的做法
西藍花剪成小朵,反覆沖洗後,泡入鹽水中。胡蘿蔔切小片。用小鍋燒製照燒汁變濃稠。
切菜的時候燒上一鍋水,鍋開放入一勺鹽,一勺食用油或者橄欖油。
先煮胡蘿蔔,煮至微微水有紅色。撈出瀝乾水備用。放入西藍花焯三十秒,關火用餘溫燒。這時調好提前燒製的照燒汁
炒鍋燒熱油可放香蔥或者一些蒜熗鍋。放入胡蘿蔔炒制。然後放入西藍花,倒入照燒汁。收汁後關火嘗味道調入鹽。
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