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小江江学做卤鸭爪

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小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸭掌 800g
生抽 50ml
老抽 50ml
100ml
香叶 3片
桂皮 10g
冰糖,花椒,辣椒 根据自己口味加入适量
适量

小江江学做卤鸭爪的做法  

  1. 鸭掌买回来用清水洗净

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅内水烧开后将鸭掌放入开水中焯两三分钟后捞出来入冷水中,洗净控干水待用

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将鸭掌和刚才准备好的鸭掌全部放入干净的锅中,锅内加入至鸭掌三分之二的水,如果想吃酥烂点的鸭掌可以多加点水,然后开火将水烧开

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 烧开之后转小火,盖上锅盖慢炖

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5.   中途需要翻炒

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 煮的过程中要时不时的翻炒鸭爪,这样可以使鸭爪均匀的入味

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 最后汤汁见底以后,就可以关火了,个人觉得冷藏一夜味道应该会更好!

    小江江学做卤鸭爪的做法步骤图,怎么做好吃 第8张