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改良芷江鸭

高压锅食谱 阅读(2.58W)
改良芷江鸭的做法步骤图,改良芷江鸭怎么做好吃

突然想吃芷江鸭,做个实验很成功

用料  

麻鸭 1只
1小勺
姜、大蒜子 适量多点无妨
八角 少许
香叶 少许
干椒和青椒 依个人口味
酱油 适量
少许
少许
一把

改良芷江鸭的做法  

  1. 忘了拍过程图,直接文字表述吧😄
    鸭切件洗净沥水,准备好姜蒜配料。油烧热下鸭头、翅、爪、腿微炸,加点点盐防止溅油,待炸成淡金色将鸭肉下锅猛火翻炒,调入白酒八角香叶耐心炒到无水鸭肉金黄,下鸭肠捆、鸭菌、鸭心等继续翻炒。待锅内只有油无水沥出鸭和油,此刻锅稍糊洗净(懒人可省略)再将鸭和油全倒入锅内,下姜蒜辣椒胡椒粉盐酱油糖翻炒上色调味,边加适量水,待锅内汤水浓稠看鸭肉是否软烂,若喜欢更软烂入味的可用高压锅隔水再压下,出锅时加葱结香油再翻炒一两分钟即可~

    改良芷江鸭的做法步骤图,改良芷江鸭怎么做好吃 第2张
  2. 下次记得拍步骤