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用料
秘制湛江鸭的做法
起油锅将鸭放入炒至表面金黄色倒入沙姜碎,冰糖,葱段翻炒片刻加入料酒,陈醋,生抽老抽大火煮滚5分钟后关文火
煮滚5分钟后关文火继续煮,煮3-5分钟打开锅盖将整只鸭翻动继续煮,此步骤反复做,煮40分钟即可
小贴士
小贴士:1、有冰糖和酱油,很容易煮糊,所以不可以太大火,煮个几分钟要不停的打开锅盖去翻动整只鸭,以免烧蕉
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