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大鱼大肉
山药羊排
02-15
给体弱怕冷的他补补。用料羊排500克山药半根胡萝卜半根蒜片人参适量山药羊排的做法准备食材。起锅烧水,水中放入姜片料酒,羊排冷水入锅,煮出血沫,捞出洗净。把食材放入高压锅中,加水沒过食材(先不放盐)我选的是炖羊肉模式(35...
咸香软糯的糯米蒸排骨
12-12
排骨的做法除了炖,蒸着吃也很美味今天分享一道绝对光盘的糯米蒸排骨用料糯米200克排骨500克咸香软糯的糯米蒸排骨的做法排骨和糯米都要提前浸泡糯米洗干净浸泡4小时,加入2勺生抽一勺老抽拌匀排骨浸泡两小时,洗干净,放入葱...
泰式火山排骨🌋(周末尽享系列~超级简单来自东南亚的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣咸鲜微微甜~舔舔手指再来一份🤗)
02-25
泰国夜市上吃过一次就一直惦记凭借记忆复刻出了这道菜非常可以🉑用料【处理排骨】排骨750克粗粒海盐1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷叶100克罗勒叶100克线椒或者杭椒10根...
铸铁锅(砂锅)炖海鲈鱼
12-26
做的挺好吃的,有点像做煲仔饭那种炖法,快吃完了才想起来拍照,主要想把炖鱼配料调料记录下来。用料海鲈鱼1条葱1根姜5片蒜8瓣料酒适量蒸鱼豉油适量生抽适量老抽少许黄豆酱1勺洋葱半个泡椒8个白胡椒粉1勺铸铁锅(砂锅)炖海鲈...
叉烧羊肉
02-08
中餐就是变魔法谁也不知道出来会是啥心血来潮这样做了,结果出乎意料的好吃又方便。而且超级简单方便这样吃真的很好吃,出来不到10分钟就没有了。我都来不及多拍几张照。用料羊肉300克李锦记叉烧酱2大勺叉烧羊肉的做法我...
超级简单的不用加一滴油的吃了忘不了红烧肉
03-09
对新人超级友好的怕油星人必学的不用加一滴油的吃了忘不了红烧肉有手就能做成功率veryvery高用料五花肉650克料酒2勺生抽1.5勺老抽1.5勺冰糖8颗桂皮1块八角1个盐1.5勺香叶1片水没过肉姜2片味精或鸡精1勺耗油1勺超级简...
水煮肉片(鸡肉版)
03-03
❤️想吃就做咯.这个超级懒人鸡肉的口感也是不错的.建议不太能吃麻辣的不要尝试😂用料鸡胸肉1块油菜几朵黄豆芽100克金针菇(可不放)半把调料1包葱适量水煮肉片(鸡肉版)的做法原图无滤镜💁🏼肌肉切薄片新鲜的不好切可以冷冻...
烤清江鱼(原汁原味)
12-24
清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼,又名江团、肥鱼。清江鱼富含微量元素、维生素,还有防癌和抗氧化的物质,所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用。清江鱼中还含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质,这...
红烧鱼块(招牌菜)
02-20
这盘菜可太香啦,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,配方可以原地开店了,煎鱼皮不破的方法详细分享。用料草鱼(腹部)500g干香菇8朵青椒1个红烧鱼块(招牌菜)的做法草鱼鱼腹的部分切成块,用盐、胡椒粉、葱段、姜片、花椒、料酒腌制半小时入味;香...
家宴里的大鱼大肉
12-24
权当是个菜单吧。用料详见图文家宴里的大鱼大肉的做法梅菜扣肉:1.三层肉一块,冷水+葱姜料酒,煮至筷子可插入,取出凉水冲净。2.厨房纸吸干水分,一定要吸干。3.热油,油量能覆盖猪皮部分,猪皮朝下,炸至金黄,这里有点小危险,拿锅盖挡...
大盘鸡没有面
03-01
吃大盘鸡要从大学刚毕业的时候开始,肉哥经常约我一起去兰州拉面店点小盘鸡,拌两份面,手工宽面与柔糯的鸡汤土豆绒在一起,够味!从38-42-56-72-78-86也算是见证了大盘鸡的价格增长史!可惜还没学会做宽面就先从大盘鸡做起吧~用...
七天自制咸肉
02-15
321空难,不要说什么来日方长。腌笃鲜是有季节的,只有在春天。爱也要抓紧时间,什么时候开始都还不算晚。用料五花肉800克海盐加细盐40克花椒15高度白酒20克七天自制咸肉的做法第一天0321,炒花椒盐。(盐量稍大,是因为周一腌...
好吃的香辣牛杂
12-30
很多人应该很喜欢吃牛杂面,把牛杂的浇头放在面条上,在很多地方的面条中,牛杂面都占有一席之地。可是牛杂不仅仅只是浇头,也可以作为主菜,在餐桌上占有一席之地。这不,这道香辣牛杂,得到了家人的一致认可。特别的下饭,同时又能...
减脂必备~红烧平鱼
12-27
红烧的各种鱼我都爱吃~per香,鱼汤拌饭谁不爱呢!!用料任何鱼酱油6勺醋4勺糖1勺盐适量葱姜蒜大料1-2粒花雕/料酒2勺减脂必备~红烧平鱼的做法去好头收拾好内脏的平鱼~锅中适量油两面稍微煎一下盛出,不粘锅最好使。放适量油将...
做个大鸡腿🍗吃吃吧
12-29
最近因为疫情在家两个月,正好学习一下调整饮食结构。今天疯狂的想吃大鸡腿🍗所以特意早起就为了能多吃一顿饭。这个菜谱提供做菜思路。主要菜谱:偏黑胡椒口味的清淡鸡腿另提供:重口味鸡腿制作方法用料鸡腿1只去腥食材:葱...
麻辣鲜香的水煮肉片
01-02
今天给大家分享一道我最爱的水煮肉片鲜香可口,肉质嫩滑,超级下饭做法简单,喜欢的赶紧试试吧用料里脊肉200克干辣椒4个花椒15粒蒜3瓣姜3片豆芽1把娃娃菜1颗鸡蛋1个小葱2根红辣椒2个豆瓣酱1勺火锅底料1包辣椒面1勺料酒1勺...
极简版熬猪油渣
02-20
超香超好吃,停不下来那种用料猪肉随意克水一小碗极简版熬猪油渣的做法一大块猪肉肥瘦分离,取肥的那块,可以带点猪皮猪肉切成小块状,放锅中,加一小碗水,不要超过猪肉高度,开大火煮不停煮到把水全部蒸发掉,猪油开始冒出来,注意适...
简单好吃 红烧罗非鱼
03-11
鱼的做法多种多样,生吃、红烧、垮炖、清蒸等等。今天做道红烧罗非鱼,鱼皮煎的时候粘锅了,但不影响味道啊。😀用料罗非鱼1条生抽4勺蚝油1勺老抽2勺盐适量葱姜适量花雕或料酒3勺花椒适量大料1个冰糖适量醋1勺小米辣5个清水...
东北灵魂菜之菜包肉
03-05
冬天了,就想吃肉!这个方法做的肉又香又不腻!用料一品鲜1勺蚝油一点点香菜1根蒜1瓣盐适量生菜1棵片东北灵魂菜之菜包肉的做法农家五花山洗净,热水焯一下,之后凉水下锅,把肉烀熟!时间看肉块大小,我这个是妈妈烀好给我拿的,肥多瘦...
炸偏口鱼
03-01
给妈妈做的炸鱼,挑选合适的偏口鱼用料鱼随意条盐随意克料酒随意勺炸偏口鱼的做法鱼洗干净,盐,料酒,随意,腌制10分钟左右即可锅里放入盖过鱼的油即可,不需要太多,油温差不多的时候下鱼,炸至两面金黄即可,如果火候不够,可以反复炸...
家庭版改造臊子肉
02-20
正不正宗不知道反正好吃会咸,适合重口味的,一定要夹到馒头里⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃或者拌面来一勺总之就不是空口吃的一道菜北方人可能更爱用料五花肉(我用的超市成品肉)100克黄豆酱1勺甜面酱1勺糖1勺生抽1勺油泼辣子根据口味小...
清炖牛尾萝卜汤(超简单)
03-09
牛尾补中益气、添精补髓,据说吃牛尾可以延年益寿,萝卜也是营养价值很高,周末给家人炖锅汤,滋味悠长,此法为清汤,喜欢浓汤的可改至灶头上砂锅小火慢炖(我是不想花时间看锅)!用料牛尾1根(约1100克)白萝卜半根(300克)胡萝卜1根料酒适...
粘嘴啤酒鸡爪
02-10
一个从不吃鸡爪的娃也迷上了这道软烂入味的鸡爪,一个礼拜至少吃2次。用料鸡爪10只生姜适量蒜头两三瓣干辣椒1个八角一两粒,可要可不要料酒适量盐适量啤酒300ml生抽1勺粘嘴啤酒鸡爪的做法新鲜鸡爪去指甲,剪成三段,也可以切...
啤酒鸭(电磁炉)
01-01
用料姜片4-5片鸭肉半只(1kg)大蒜5-6瓣葱白3-4段桂皮1块香叶3片花椒30粒干辣椒7个郫县豆瓣1勺料酒2大勺生抽2勺啤酒1瓶(400ml)盐适量白糖1大勺白胡椒粉1小勺鸡精1小勺老抽1大勺青红椒1个蒜苗2根香油2小勺香菜2根啤酒鸭...
土家菜|腊蹄子&洋芋果果&白芸豆汤
02-25
湖北真是一个被低估的美食高地,湖北恩施是一个美丽的地方,这里是土家族的聚集地。最近我疯狂迷恋吃土家菜,味道以熏制的肉类为主。咸辣鲜香特别下饭,一种农家接地气的做法,零厨艺,希望大家喜欢!用料腊猪蹄2只(切块)洋芋果果2把...
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