水浴牛排🥩

昨天團了Rastelli‘s“3⃣️無”牛排🥩“🈚️抗生素，🈚️激素和🈚️類固醇 ”grass fed organic  ，今天馬上安排上：水浴紐約客牛排

用料  

水浴牛排🥩的做法  

1. 紐約客牛排簡單清洗，用廚房紙巾吸乾水分。

2. 兩面均勻灑上黑胡椒和鹽適量。

3. 裝密封袋子裏等待“泡温泉♨️”嘍！

4. 水浴棒調到華氏135/攝氏57度，加熱2小時！

5. 咕嘟嘟～咕嘟嘟…2小時的温泉♨️結束🔚

6. 空閒時間剪3⃣️支百里香一會兒做香料😋

7. 取出肉肉，大家不要被這灰灰醜醜的樣子嚇到，一會兒就是見證奇蹟的時刻😃

8. 鍋裏放油每面各煎一分鐘，牛排華麗麗的變身了💃💃色澤金黃誘人

9. 加入黃油，大蒜，百里香，繼續煎，每面大約一分鐘左右，在這期間可以把鐵鍋翹起來，用勺子🥄像上面淋油

10. 油漬漬的響聲也很療愈😛

11. 時間到，大功告成！切開看看，外面焦香，裏面粉紅，鮮嫩多汁，沒等擺盤先偷吃一塊兒🤫🤫妥妥的五分熟

12. 配上蔬菜沙拉健康又美味！

小貼士

牛排的生熟程度可調整水浴時間，此菜譜水浴2小時，牛排出品5⃣️分熟；想要7分或是全熟增加水浴時間，想要三分熟縮短水浴時間。