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西餐
安東尼的啤酒培根炒蛤蜊
03-08
安東尼《方長》第113頁用料蛤蜊培根1664白啤酒黑胡椒粉幹辣椒🧄🧅橄欖油羅勒安東尼的啤酒培根炒蛤蜊的做法蛤蜊加鹽和一點香油加水靜置去沙,切培根,蒜切片,洋葱切絲。熱鍋放培根煸炒。加入蒜片和洋葱絲,炒至洋葱變透明。...
衞宮家今天的飯-鋁箔蒸鮭魚
12-24
步驟來自番用料鮭魚料酒洋葱紅蘿蔔鴻禧菇胡椒蔬菜高湯粉黃油洋香菜衞宮家今天的飯-鋁箔蒸鮭魚的做法備料~鮭魚片淋上料酒去腥,兩面撒鹽,放置5-10分鐘魚片釋出水分後,用廚房紙巾吸乾水分洋葱、紅蘿蔔切絲鴻禧菇剝碎鮭魚撒...
少油版蒜油蝦球
03-05
咖啡之友裏的菜單,本身應該是配意麪的,因為饞,做來下飯,為了省橄欖油,改成中餐版,當然吃不完還可以加意麪,又是一道主食。用料大蒜1頭蝦仁麪粉玉米澱粉(生粉)白蘑菇幹辣椒1個鹽雞精料酒橄欖油少油版蒜油蝦球的做法偷懶,用了冷凍...
尋味惠州【西餐時光】
03-22
為大家介紹惠州高檔酒店的西餐廳美食。用料相機尋味惠州【西餐時光】的做法品嚐拍照...
Carbonara白汁意麪
02-26
綜合了谷歌上最受歡迎的幾個方子,做了一次之後覺得,這道意麪還真是隨意就好哈哈哈~還有人直接把雞蛋和意麪混合起來直接煎🤣男票試了,我説這叫雞蛋炒麪…用料:350gpasta50gunsaltedbutter100gpancetta/bacon/可不放2garli...
酒醋洋葱絲
03-13
這是西式餐點裏的配角,但是常常能畫龍點晴為餐點增加風味,可以放在漢寶或三明治中,用來做意式麪包,也可以做為西餐的配菜。用料洋葱1個糖2大匙紅酒醋2大匙橄欖油2大匙酒醋洋葱絲的做法洋葱一個約380克,切絲,熱鍋加入2大匙橄...
簡易西式套餐
03-18
吃西餐何必非要上餐廳!家中自備紅酒音樂鮮花,加上這份簡單易上手的西餐組合,就能約上你心目的那個她/他,相對而坐。。。。。(#^.^#),開始你的浪漫之旅。菜單:開胃菜蔬菜色拉;主食牛排(可搭配煎蛋);湯蘑菇濃湯。這組菜單個人覺...
雨衣甘藍汁
03-15
雨衣甘藍營養豐富,但口感比較硬,還有人不習慣它的氣味。怎麼吃比較好吃呢?今天分享一款簡單又好吃的雨衣甘藍做法。用料温水一碗雨衣甘藍幾片葉腰果一把雨衣甘藍汁的做法將雨衣甘藍洗淨,用純淨水衝下,放入破壁機,再加入一把...
Gordon Ramsay的簡單risotto
03-15
轉自戈登拉姆齊的油管用料risotto米橄欖油洋葱大蒜蘑菇幹蘑菇胡蘿蔔百里香葱芝士GordonRamsay的簡單risotto的做法橄欖油炒香蘑菇洋葱大蒜胡蘿蔔加點鹽。之後加入幹香菇和水煮30分鐘後過濾掉水另炒香洋葱葱香菇再加點...
那不勒斯風味意麪🍝
03-13
用料意大利麪1份小番茄適量香腸1根番茄醬4勺蠔油1勺黑胡椒適量大蒜5瓣那不勒斯風味意麪🍝的做法小番茄🍅對半切開備用火腿腸切片備用(自家純肉火腿腸)大蒜🧄切片備用鍋裏熱油,炒香大蒜🧄和火腿腸加一杯清水煮開放入意麪...
天然橄欖油浸櫻桃蕃茄幹
03-13
每年我都會在院子裏種些小蕃茄,基本是我種過一次後,地裏隱藏了種子,每年春天都會自己發芽,我也不用播種了,只是把苗兒分開距離種好,然後就會有很多小蕃茄,我也吃不來,然後就會做點橄欖油浸櫻桃蕃茄幹。用料櫻桃蕃茄海鹽百里香...
菌菇黑松露醬三文魚意麪
03-14
我用的是姬松茸,蘑菇等其實也可以,不要用香菇這種霸道味道的就行~沒有三文魚,也可以換成自己喜歡的雞肉、蟹柳、都行。用料三文魚1塊姬松茸3-4個黑松露醬一大勺意麪一人份牛奶100g澱粉1小勺鹽適量現磨黑胡椒少許水適量橄...
Table Seven盒子牛排-黑松露限定款
03-25
用料澳洲安格斯菲力牛排1份(厚切,250g)黑松露料理包1包香草橄欖油1小瓶黑胡椒碎粒1小瓶Provence醬汁1包Maldon海鹽花片1小瓶巴西紅胡椒1小瓶平底鍋1個牛排專用煎夾1個白瓷盤大號小號各1刀叉1副TableSeven盒子牛排-黑松露...
絕不輸給西餐廳的三明治❗️❗️❗️
01-05
“簡單易做又好吃”是我做飯的理念~今天分享意式三明治給大家~和意大利有名的廚師學的~用料大的西紅柿1個櫻桃西紅柿3個芝麻菜1把新鮮!羅勒葉8片洋葱片3片奶油奶酪10克芝士片1片恰巴塔(麪包)1份初榨橄欖油1瓶黑胡椒1瓶海鹽1...
家庭米芝蓮——脆皮鴨胸配藍莓紅酒醬、油封土豆塊
12-27
鴨鴨不僅可愛肥美肉又香,玫紅色的肉自帶高級感,而且還賊容易做。鴨胸作為鴨子最高貴的部位,絕對是在家人朋友面前露一手的不二選擇。趕緊忘掉牛排和雞胸,和我一起快樂地做鴨吧🥹用料高品質帶皮鴨胸1塊約350g海鹽適量黑胡...
時日午餐(西餐)
03-25
準備好材料後只需要30分鐘便可完成,誰説西餐很難煮的~用料西冷(sirloin)牛排1塊土豆2個菜心150g培根50g白菜梗少許芝麻少許紅辣椒1根蒜頭2瓣檸檬1個濃湯寶1個幹香草(牛至葉,迷迭香,百里香)少許香菜少許時日午餐(西餐)的...
【肉界廚房】菲力牛肉塔塔
12-31
從全球牧場到全民餐桌歡迎來到肉界的世界牛肉塔塔是歐洲非常有名的一道名菜它的成功取決於牛肉的新鮮程度今天我們使用肉界的澳洲谷飼安格斯M3菲力牛排來烹飪這道適合家庭聚會的歐洲名菜傳統牛肉塔塔用料菲力220g紅洋...
Hummus鷹嘴豆泥|甜菜少女粉
01-02
用料鷹嘴豆100克粉鹽幾克橄欖油一勺水不知道多少克甜菜根粉實時調整蒜粒1瓣檸檬汁幾滴芝麻醬15克Hummus鷹嘴豆泥|甜菜少女粉的做法鷹嘴豆提前一晚上泡上,去除凝集素。電壓力鍋,煮熟鷹嘴豆,時間空閒的話可以摘掉外皮豆子+...
簡易牛排
03-01
牛扒是家樂福超市買的醃製好的那種,冷凍的也可以的,十分鐘完全可以做出來上桌。原圖無濾鏡看着就很美味啦啦啦啦~用料牛排1塊黑胡椒1g黃油10克鹽1克蘑菇3個雞蛋1個簡易牛排的做法成品,打開放上點黃油煎即可,我這個煎的8分...
【培根番茄意麪】
03-13
用料意大利麪1份番茄1個番茄醬2勺培根3片洋葱半個黑胡椒1勺蒜3瓣鹽5克蠔油1勺羅勒葉碎少許【培根番茄意麪】的做法首先番茄清洗乾淨,用水果刀劃十字。鍋裏倒入適量清水煮沸把番茄放入開水鍋裏滾一圈方便去皮。去皮去蒂...
Beef Wellington藍帶廚藝:威靈頓牛柳《法國藍帶西餐烹飪寶典》🇫🇷
12-12
Filetdeboeufencroute用酥皮包裹的牛柳。在比威靈頓時代更久遠的年代,早就已經是法國傳統的菜餚了。然而,為了紀念滑鐵盧戰役的莢雄威靈頓公爵,這道菜餚被重新命名為威靈頓牛柳(BeefWellington),從此這個名稱就被沿用至...
希臘茄盒(小白也能做的西式菜)
12-09
我在外教的朋友圈發現這道菜的介紹,根據他發的科普圖片,我自己進行了改良和創新。雖然沒有去過希臘,不過這道創新菜絕對可以驚豔到你/你的朋友。( ̄▽ ̄)它的名字叫:木沙卡。木莎卡(Moussaka)作為最地道的希臘傳統特色菜之一...
土豆糰子Gnocchi
12-31
在羅馬,人們會説星期四吃土豆糰子用料土豆1個麪粉20克個人口味帕瑪森乾酪20克個人口味黃油10克鹽胡椒適量克配菜適量土豆糰子Gnocchi的做法土豆煮熟,壓成泥過篩撒上芝士碎,加麪粉揉成團切成小塊劑子在叉子上壓扁,搓成貝殼...
「雪浮島」,究竟是西餐還是法式甜品呢?
12-29
「雪浮島」,究竟是西餐還是法式甜品呢?.完全打發的蛋白霜經過加熱,做成有彈性的蛋白料理,白胖可愛的外形讓人不禁想小心呵護;輕輕舀入萃取過薄荷清香的英式蛋奶液中,隨蛋奶液晃動,就像汪洋中的一座小島。.這是幾年前看過的一...
煎和牛眼肉牛排(詳細教程)
03-14
和牛眼肉牛排,等級A1,和牛相對於普通牛排主要是香氣更加濃郁,雪花的話看等級,並不一定是和牛一定雪花要好用料牛排250g黑胡椒適量鹽適量黃油適量煎和牛眼肉牛排(詳細教程)的做法首先我們先需要解凍牛排,這個環節很重要,新手...
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