🌸低脂蒸牛肉

用了好久的方子，只是一直沒時間寫
到了年紀，儘量控制有的攝入量
方子純一家之言，僅供參考

用料  

🌸低脂蒸牛肉的做法  

1. 牛裏脊切5mm的厚度

2. 這樣

3. 清洗

4. 晾乾水分，拍鬆，備用

5. 這是切牛肉片，2mm吧

6. 平時沒時間買菜，每次都做比較多

7. 耐心點

8. 清水洗乾淨

9. ➕生薑葱➕料酒➕辣椒醬➕生抽➕白糖➕2勺食用油

10. ➕紅薯澱粉，能稍微掛住就行

11. 冰箱冷藏1夜，第二天平底鍋煎一塊嘗下鹹淡，鹹了➕糖，淡了➕生抽

12. 牛排一樣的做法

13. 冰箱冷藏一夜

14. 分裝袋子，一餐的量

15. 沒時間天天買菜的人只能想辦法

16. 蒸鍋鋪上油紙，把牛肉片鋪散

17. 大火蒸8分鐘，燜5分鐘

18. 沒啥光澤

19. 也可以平底鍋少許油➕洋葱粒➕蒜薹粒炒香➕牛肉，淋半勺生抽

20. 出鍋

21. 牛排最好煎着吃，紅薯澱粉容易粘鍋，所以得多放點油

22. 兩面變色，蓋上蓋子燜幾分鐘，出鍋剪碎了吃

小貼士

蒸牛肉的前提是買牛裏脊，不能有一點筋
純一家之言，僅供參考