追劇小零食：五香牛肉乾

閨女最近很喜歡吃牛肉乾，超市買的一小袋50g裝的就要二、三十塊，實在是不划算。於是乎就開始研究做法打算自己動手，讓她吃個夠。這款的做法呢非常簡單，做出來的肉乾又很有嚼勁，作為小零食太合適不過啦！

用料  

追劇小零食：五香牛肉乾的做法  

1. 牛肉洗淨，按着紋理切成手指粗細的長條。

2. 切好的牛肉放入碗中，加入生薑片、洋葱絲、小葱段兒，適量的料酒、生抽、五香粉、花椒粉、食鹽（食鹽比平時要稍微多一點用量，因為後面還要用水煮。喜歡吃辣的朋友可以在這一步加入適量的辣椒粉，因為我是做給小朋友吃的，所以沒有放辣椒。）
   戴上一次性手套，用手抓拌五分鐘。然後封上保鮮膜，放進冰箱醃製一夜。

3. 將醃製好的牛肉冷水下鍋，開大火煮40分鐘左右。

4. 牛肉煮熟撈出瀝乾水分，起鍋燒油，油温五成熱下牛肉中火慢炸，把牛肉水分炸幹，表面焦黃就可以撈出來啦！

5. 最後再撒上一點白芝麻和孜然粉就可以開吃啦！