第一次知道這道菜的時候就想做了，利用了杏鮑菇的韌勁口感，和無碳水的優點，還原一道麪食，聽上去就蠢蠢欲動想試試。今天吃完表示果然很不錯！建議減肥期又愛吃麪的妹子都可以做起來～
用料
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1個(可選) |
| 葱 | 1根 |
| 青椒 | 1個 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蠔油 | 1.5勺 |
| 辣椒面 | 1.5勺 |
| 白芝麻 | 適量(可選) |
0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法
用削水果的刨刀把杏鮑菇削成薄片
![0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第2張]( "0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第2張")
蒜末和葱切末，火腿腸和青椒切條備用
![0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第3張]( "0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第3張")
將生抽、醋、辣椒麪、蠔油按照菜譜比例提前攪拌均勻備用以免後期慌亂
![0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第4張]( "0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第4張")
熱鍋下油下蒜末爆香，加入青椒火腿略微煸炒，再加入適量油（菇類都比較吸油）倒入杏鮑菇炒至微軟的狀態，倒入調好的醬汁繼續翻炒至杏鮑菇熟透即可
![0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第5張]( "0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第5張")
喜歡的可以再加勺紅油或辣椒醬，收汁出鍋，撒上點白芝麻，一道香噴噴的偽炒刀削就做好啦！
![0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第6張]( "0碳水無負擔的杏鮑菇偽刀削麪(炒麪版)的做法步驟圖 第6張")
