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黃金蛋炒飯(快手炒飯)
12-29
最近一直在吃麪食,今天突然想吃揚州蛋炒飯了,於是,就開始研究,做了一份葱花黃金蛋炒飯,色香味俱全,香噴噴的蛋炒飯就做出來了!用料雞蛋3個蒸好的米飯1小碗葱花適量食鹽適量五香粉適量黃金蛋炒飯(快手炒飯)的做法提前蒸制好米...
榆林煎餅版韭菜魚丸盒子
12-12
皮薄餡大的韭菜盒子,不用自己擀麪皮,簡單切切菜就可以啦用料榆林煎餅10張韭菜200-300克粉絲1把魚丸4個十三香適量勺耗油適量鹽少量榆林煎餅版韭菜魚丸盒子的做法粉絲用温水泡一捆即可魚丸四個完全夠用了,有雞蛋可以放雞...
中式燴飯
12-22
其實是受到西班牙海鮮飯的啟發,怎麼把普通的食材做成想吃的美食。跟雞胸肉版炸醬麪一個道理。這次嘗試的是青椒肉絲版海鮮飯(沒有海鮮😅)。用料大米1人份青椒3個肉絲100克西紅柿1個姜2小片雞心白1個食鹽克生抽2勺中式...
混合雜糧飯
12-18
來自知乎@章滬川用料大米大米雜糧燕麥燕麥米藜麥鷹嘴豆亞麻籽蕎麥高粱玉米碴小麥胚芽小米混合雜糧飯的做法任意幾樣雜糧混合裝入米桶。(吃雜糧的原則是種類越多越好)把白米和雜糧按2:1左右比例混合即可。米水比例同正常...
賊有食慾的彩色餃子
12-29
自己包的餃子餡料足、皮軟彈,再榨汁和成彩色麪糰,小朋友們特別愛吃。用料雞蛋1個生抽若干勺鹽若干克香菇若干朵胡蘿蔔2根玉米1根肉餡2斤菠菜1小把南瓜1塊紅心火龍果1小個麪粉適量克可可粉1小袋賊有食慾的彩色餃子的做法...
用最高禮遇祭奠一場花事|槐花蛤蜊肉包
12-08
毫不誇張的説,中午剛做的,還熱乎的~實在忍不住來發個做法,這個餡兒真的YYDS,讓一個好久不記得更新的人趁着中午半小時休息時間也要寫個做法出來~畢竟吃槐花也就是這幾天的事兒~作為強迫症的我,喜歡皮餡兩光,也順便説説我是...
翻車黑米糕
12-29
家裏還有一點黑米,做成黑米糕,用來當早餐。可以放糖,我這個版本沒放,按個人喜好來吧。減脂期應該多吃😋雜糧,之所以不放糖,是因為我喜歡食物的原汁原味,也減少糖分的攝入。用料黑米120克大米130杯水(或牛奶)200克糖(沒加)10...
萌寶包餛鈍(超簡單的調餡及包法)
12-30
包餛飩,兩大一小的量。肉餡兒500克500克肉餡裏放兩個雞蛋、生抽、香油、適量的鹽攪拌,把他們攪拌均勻可以放一些生薑末不喜歡的可以不放如果,放了生薑末之後,肉餡兒有點乾的話,可以再放一個雞蛋(寶媽包餛鈍之懶人包法)萌寶包...
【空氣炸鍋】一次成功!糯嘰嘰的紫薯芝麻球,減脂期主食
12-24
減脂期紫薯買多了,消耗一下家裏的紫薯,七搞八搞居然成功了!巨簡單,迫不及待分享出來用料糯米粉30克白糖10克(也可以不放)白芝麻隨意準備一些些紫薯2個牛奶30ml【空氣炸鍋】一次成功!糯嘰嘰的紫薯芝麻球,減脂期主食的做法紫薯...
臘肉春筍炒糯米飯
12-24
四五月是春筍的季節。用料臘腸2根糯米300克蝦米100克小葱2根綠葉菜半把葉子老抽生抽各2勺香油半勺老酒一勺臘肉春筍炒糯米飯的做法糯米飯泡了一夜上鍋蒸(25-30分鐘)(中途25分鐘的時候如果覺得偏硬,就在米上淋一點水)出鍋啦...
發麪花捲👏
12-27
第一次做花捲,還是很成功的✌️用料麪粉200克酵母3克水170克鹽1克雞蛋1個香葱切碎末辣椒2個火腿腸1根温水克食用小蘇打2克發麪花捲👏的做法先和麪。太陽好的話,個把小時就可以發好。發到這樣網狀就可以了。擀成麪餅,刷上油...
家常低配菠蘿飯
12-31
總菠蘿飯要配海鮮才完整,但是哪怕材料有限,依然可以嘗試,低配版菠蘿飯來啦✔水果比較生冷,腸胃不是很好的小夥伴也可以嘗試把水果做到飯裏啦,既營養又美味還照顧腸胃,有小朋友也可以一起做起來😋😋😋用料米飯1碗菠蘿1/4個雞...
紫薯湯圓粘豆包
12-29
糯米粉紫薯芝士碎湯圓家裏剛好都有加工成粘豆包試試沒想到味道還不錯用料紫薯4個糯米粉1碗湯圓6個芝士碎少許紫薯湯圓粘豆包的做法紫薯去皮,切小丁,上鍋蒸到軟糯找一個結實的袋子,將蒸軟的紫薯放進去,加半碗糯米粉,隔着袋...
芹菜紙卷/孜卷(運城版)
12-08
疫情封鎖在家,社區和公司相繼發了芹菜、肉和米麪糧油,太多了,就想着搞個家鄉版的紙卷吃,晚上卷好中午一蒸,還省事用料麪粉一碗,能揉成手掌這麼大粉條一把鹽半勺生抽一勺香油半勺芹菜四根孜然半勺白胡椒一小勺肉糜若干芝麻油...
免揉的全麥黑麥歐包一減脂的“黃金”主食
12-24
減脂的主食實屬應該是黑麥和全麥~~~~~用料全麥麪粉250克高筋麪粉150克黑麥粉100克酵母3克鹽3克水350克免揉的全麥黑麥歐包一減脂的“黃金”主食的做法黑麥粉,全麥粉,高筋粉,加鹽3克,攪勻,加酵母3克,加水350克,用硅膠鏟翻拌。第一...
XO醬炒陳村粉(家庭版)
12-08
炒豬腸粉吃得多,不防可以炒個陳村粉吃吃吧,把家裏有的配菜都拿出來炒用料陳村粉(2人份量)1斤雞蛋1個西生菜(其他菜也可以)半個紅蘿蔔1根洋葱1/4個XO醬1勺蒜蓉醬(可不放)少許美極醬油半勺蒸魚豉油半勺老抽半勺耗油少許葱花(可不...
「粽子餃子🥟」提前預祝端午快樂/幸福安康🌹🌹🌹
12-29
又是一年端午節即將到來,今年提前應景,既可愛又萌萌的「粽子餃子🥟」🥰🥰🥰提前預祝下廚房所有友友。。。端午快樂/幸福安康🌹🌹🌹超詳解制作過程,喜歡的一起來擼吧😂😂😂用料麪粉200克鹽2克常温水110克餃子餡兒1份抹茶...
椒鹽辣椒~花捲
12-29
我做的椒鹽辣椒的和椒鹽辣椒葱香的也可以不放辣椒,只做椒鹽的,適合孩子吃用料麪粉水酵母鹽花椒麪辣椒麪香葱食用油椒鹽辣椒~花捲的做法麪粉加入酵母和温水,和成麪糰蓋上蓋或者保鮮膜,醒發至兩倍大大概2小時發至兩倍大,出現...
【主食】紫蘇蒜香橄欖油意麪
12-31
之前在咖啡店吃過一次蒜香意麪後就愛上了!查了一下做法也很簡單,過程和用料參考了JAMkitchen大大的視頻:因為我很喜歡青紫蘇,家裏有就用來代替新鮮歐芹了,做出來味道也很清爽,配一杯咖啡感覺很有夏天的味道🌿用料意麪2人份...
飛好吃的鮮肉包子.唐包子
12-12
我是一個專業的烘焙人,專門教人各種各樣的烘焙,蛋糕,麪包,翻糖,韓裱。我來都江堰後,沒有吃到一家好吃的鮮肉包子,所以,今天我是一個不正經的烘焙人,我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麪粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...
減脂期玉米窩窩頭
12-26
用料糯米粉20克玉米麪100克剛燒好的開水90~100克白糖10克減脂期玉米窩窩頭的做法材料混合均勻。加了糯米粉,會糯嘰嘰哦。開水邊倒邊攪稍涼捏成窩頭的形狀。放入蒸鍋,水開後蒸20分鐘。哈哈😃剛出鍋就吃了一個,嘻嘻。小貼...
糯米菌菇燒賣+雲吞皮做法
01-01
雲南七彩梯田是旅遊愛好必去的景點在雲上之南,自由的呼吸~一定要吃到的七彩糯米和各種菌菇。今天給大家用七彩梯田糯米做一道菌菇燒賣~用料糯米300克綜合菌菇200克胡蘿蔔50g生薑5g豌豆約50克生抽2勺鹽1勺糖1勺麪粉270克...
葱花發麪烙餅
12-29
小時候就特別喜歡吃餑餑饃,長大後開始試着做起來,原來這就是小時候的味道,童年的味道!不愧是香餑餑,真的很香啊,鬆軟中又不乏🈶嚼勁。用料麪粉200克常温水90克酵母粉3克食鹽5克葱花適量白糖3克食用油少量葱花發麪烙餅的做法...
兒時味道的水撈大米飯
01-31
平時很少吃白米飯,家裏電飯煲壞了也沒買新的,一般家裏來客人才會煮米飯,但是用電高壓鍋煮過兩次發現水量不好把握。這次突然想到小時候麻麻做的撈米飯,電話問了一下就搞起用料大米適量蒸籠屜布水兒時味道的水撈大米飯的做...
小美版 芒果鮮蝦黑米飯
01-09
用料黑米(需提前浸泡一小時)200克芒果150-200克鮮蝦10只鹽適量檸檬汁20克橄欖油20克水1200克沙拉醬10克小美版芒果鮮蝦黑米飯的做法芒果150克切丁,檸檬汁20克,沙拉醬10克,鹽一小撮,橄欖油20克,放入主鍋,以15秒/速度8混合。盛...
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