必須:豬肉末100-150g,粉絲一把,豆瓣醬
可選:葱薑蒜老抽
粉絲泡上
水越熱軟的越快,一般常温水15min
豬肉如需解凍
微波爐解凍檔5min
[可選]葱薑蒜切碎,懶得切可以不加。
鍋倒油(能薄蓋過鍋底就行),葱薑蒜丟進去,半勺豆瓣醬丟進去(非常鹹,大約5g,可少不可多),也可以換成一勺老乾媽,炒勻
油熱後肉末一起丟進去,炒勻炒熟就行
[可選]想上色好看一點,可以加一瓶蓋老抽
加200ml左右水
[可選]可換成高湯,或者可以丟點雞精。
粉絲剪刀一刀兩斷丟進去
中火5min,或者煮到剩一點水
[可選]為了好看,可以丟一點幹辣椒和葱花
關火
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