🌈老少皆宜‼️紅糖饅頭‼️

想起小時候奶奶經常給我做紅糖饅頭，我覺得是這世界上最好吃的美食！哈哈……小時候沒啥吃的😂我記得一出鍋就秒沒！現在自己動手做，味道雖然不如奶奶做的，但一樣超級好吃😋

用料  

🌈老少皆宜‼️紅糖饅頭‼️的做法  

1. 準備圖上食材

2. 1️⃣紅糖倒入熱水中攪拌至融化
   
   2️⃣熱水降温至温水倒入酵母攪拌均勻
   
   3️⃣倒入老抽(主要是為了上色，也可不加)
   
   4️⃣倒入麪粉中，邊倒邊攪拌

3. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發45分鐘(^^)
   
   今日氣温26度
   
   醒發至兩倍大
   
   

4. 揉搓排氣，揉七八分左右(^^)
   
   用擀麪杖擀平，捲起來
   
   切成60克大小的麪糰

5. 二次醒發15分鐘，醒發至1.5倍大

6. 水開上鍋蒸10分鐘再燜5分鐘
   
   ⚠️天氣熱二次醒發看狀態，我這有點發過頭了，但不影響口感，非常軟，特別好吃😋
   
   （我就下樓取了個快遞😂）