老少皆宜的奶香大米糕💯滿屋飄香‼️

春節過年，免不了在家吃吃喝喝，但新年新健康，記得一定注意飲食搭配，少油少糖，過個健康年！小舞為大家制作一款易消化，老少皆宜，且非常快手的奶香大米糕，在魚肉吃喝後來一塊軟糯的大米糕，讓腸胃休息一下，過一個健康年。

用料  

老少皆宜的奶香大米糕💯滿屋飄香‼️的做法  

1. 準備食材

2. 將米浸泡一晚

3. 稱量好牛奶

4. 將浸泡好的大米控幹水分，和純牛奶，無鋁泡打粉，糖，涼開水一起放入破壁機達成細細的米漿。

5. 將打好的米漿過濾一下，得到細膩的米漿。

6. 將過濾好的米漿倒入模具八分滿，頂部放入蔓越莓果乾，靜置5分鐘

7. 蒸烤箱，選擇純蒸100℃，預熱；（沒有蒸烤箱可以用蒸鍋燒開水）

8. 將盛有米漿的模具放入蒸烤箱中層蒸12分鐘，（或者水開後放入蒸鍋中火20分鐘，中途不要開蓋）

9. 時間到大米糕頂部開花，內部用牙籤試探不黏膩，就做好了。

10. 奶香加上大米香，鬆軟可口又香甜, 清甜不膩，非常適合全家老小食用。

小貼士

使用的模具若不防粘，倒入米漿前，可在模具內壁抹少許植物油。
如果家裏沒有粘米粉就可以像我這樣直接用大米制作，因為大米剛打好那真是米香撲鼻呀！
如果沒有破壁機，大米可以替換成100克粘米粉。