擂辣椒茄子皮蛋（超爽下飯菜 空氣炸鍋不加油）

湘菜館必點飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，做一個空氣炸鍋版本，一滴油都不用加，又辣又下飯。

用料  

擂辣椒茄子皮蛋（超爽下飯菜 空氣炸鍋不加油）的做法  

1. 三個青椒放在空氣炸鍋中400F/200C熱10分鐘，把表皮炸焦，可以剝掉皮就可以。
   把表皮去掉，撕成小條。

2. 茄子蒸15分鐘撕成小條，皮蛋稍微切一切。放在一起。

3. 下面調一個料汁。兩瓣蒜壓成蒜泥，一勺剁椒，兩少生抽，一勺香醋，一勺糖，一勺香油。調均勻。

4. 將料汁澆到菜上，可以用擀麪杖搗一搗幫助入味。
   當下飯菜，分分鐘秒殺兩碗飯！