開味小菜（涼拌西瓜皮）

這道菜是夏天準備材料，冬天才吃的美味。

用料  

開味小菜（涼拌西瓜皮）的做法  

1. 西瓜皮切片（不要切太薄了），因為曬乾了就是一層皮啦，西瓜可去皮切，也可以不去皮切，看自已的口感。

2. 幹西瓜水泡開洗淨，沸水再泡下擠幹水待用

3. 大蒜子切末入油炒香下辣椒麪.糖.鹽.翻炒一下，關火倒入西瓜皮拌入生抽攪拌均勻，最後淋麻油即可裝盤啦。