爆葱頭油

做面、粉的絕佳伴侶🌹

用料  

爆葱頭油的做法  

1. 葱花，切片，再切碎，備用

2. 熱油，差不多在四成左右油温
   要開始爆時，先丟一小丟丟，進去試試温度。

3. 把葱倒進去油中

4. 記得火🔥，調在中小火，火候很重要。

5. 在鍋中，不斷攪拌，會開始變色

6. 再攪拌，讓葱花的顏色，慢慢變均勻

7. 這樣就差不多好了，關火。
   温馨提示：把鍋，放在另個沒有開火的灶台上，放涼降温！
   

8. 等下裝在罐子裏

9. 就可以用了。