葱油炒芋頭

曾經在菜譜上學做過的一道菜，覺得還不錯，分享到這裏。

用料  

葱油炒芋頭的做法  

1. 芋頭洗淨，切成小段，葱洗了切成段。

2. 炒鍋置旺火上，放油燒熱，下葱段炸黃炸香後撈出，盛出葱油。

3. 再下芋頭段、鹽、味精，炒透至芋頭光滑發燙，加入葱末及盛出的葱油，超至葱香撲鼻時盛出，裝盤即可。

小貼士

擔心芋頭不會熟的話，可以在炒芋頭之前下手煮一下，或者在第三步加點上燜煮下。調料克數適芋頭個數和個人口味可自行調節。