超好吃的水煮雞胸肉

“雞胸肉到底要怎麼做才好吃？”
這大概是個廚房裏的世紀難題
因為它實在太-乏-味-了！
不要跟我提肯*基的炸雞
你看看吃進去的都是什麼？


然而 雞胸肉真的是個好東西
高蛋白、低脂、纖維豐富
……
是少有的能被最嚴苛的健身教練
都強烈推薦的肉類
現在
有人竟然完成了這項不可能的任務
既保留了雞胸肉的肉質、營養
還顧全了美味
感謝食譜提供：@黎阿姨
還有為她傳達食譜的忠實粉絲，親媳婦兒@夢菲
（話説，這麼和諧的婆媳關係真不多見）
歡迎大家都來分享自家的食譜
(*^__^*)
食譜投稿請聯繫
客服柳小丁（微信號：niuking66）

用料  

超好吃的水煮雞胸肉的做法  

1. TIPS
   
   1 這道菜醃製的時間一定要夠
   雞胸肉才能更滑嫩
   
   2 注意腐竹泡發需要一定時間
   最好要提前半天泡

2. 腐竹預先洗淨泡發
   燒開一鍋水，放少許鹽
   腐竹、魔芋和豆芽洗淨
   入開水中焯水

3. 煮好的食材撈出放入碗中墊底

4. 雞胸肉切片

5. 加鹽、澱粉、味極鮮醬油醃製十分鐘

6. 燒開一鍋水（水不要太多，剛沒過雞肉即可）
   將醃好的雞胸肉放入

7. 燙至九成熟，雞肉連湯倒入碗中

8. 油燒熱，放入鹽、花椒、幹辣椒爆香
   撈出多餘的花椒、辣椒

9. 把熱油淋到雞肉上，撒上孜然粉

10. 最後撒白芝麻和香菜即可
    水煮雞胸肉，完成！

小貼士

食用指南




建議搭配：這樣一盤水煮雞胸肉，口感已經夠豐富，如果你在減肥，再配上一小碗雜糧飯或是雜糧粥就很剛好了。
口感味道：醃製過的雞胸肉口感嫩滑很多，甚至有些滑雞片的感覺。熱油澆過以後，有些香香脆脆的口感，大滿足！



其他建議：1 如果不喜歡辣味，可以不用辣椒。直接在煮好的雞胸肉上放一點蒸魚豉油，再用熱油淋一下，也非常好吃。
2 碗底墊的配菜可以根據自己的喜好隨意搭配，不一定要用我這次説的這幾種。