用料
| 黃瓜 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 小米椒 | 個 |
| 蒜 | 瓣 |
| 辣椒油 | |
| 葱 | |
| 辣椒麪 | |
| 香油 | |
| 麻油 | |
| 芝麻 | |
| 香菜 | |
| 鹽 |
脆爽黃瓜的做法
黃瓜洗乾淨切片，撒入薄鹽，放置兩個小時撒出水，後又清水洗乾淨，用屜布擰乾水分，黃瓜準備完成。
調料：小米辣、辣椒麪、芝麻、香菜、葱段、蒜末，淋上熱油，加入雞精、蠔油、生抽、少許醋、白糖、少許香油、少許麻油、來點油辣子攪拌，根據口感適當調整加鹽。攪拌均勻，放冰箱冷藏一會口感更好。![脆爽黃瓜的做法步驟圖，脆爽黃瓜怎麼做好吃 第2張]( "脆爽黃瓜的做法步驟圖，脆爽黃瓜怎麼做好吃 第2張")
脆爽黃瓜
菜譜
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