糊湯

糊湯，霞浦風味小吃
因為要給孩子吃，所以按孩子的喜好加材料
大家可以根據自己的喜好加材料，都會好吃的

用料  

糊湯的做法  

1. 胡蘿蔔，香菇切丁，青菜切細，瘦肉切成小薄片。先醃下瘦肉，加少量鹽，生抽抓勻，加入澱粉，抓勻，再加一點油，待用。

2. 鍋內熱油，七成熱加葱頭，中小火翻炒至金黃，關火，油的餘温會繼續作用。放涼後倒出。鍋內留一點油。

3. 繼續開火，倒入胡蘿蔔丁翻炒，再倒入香菇丁，稍微翻炒出香味加水煮沸。

4. 水煮沸後下肉片，待肉片定型後，下青菜，下米粉，米粉要剪碎點。

5. 食材差不多熟了，拿小碗裝適量澱粉，加清水，攪拌勻，倒入沸騰的鍋內，攪拌。之後加鹽，味精，白胡椒粉。根據個人口味，愛吃辣的可加點小米椒或者黃辣椒。關火後加適量前面炸好的葱頭，超級香。