洋葱豬頸肉

兒子很喜歡的一道菜，豬頸肉肥而不膩，甘香回味。

用料  

洋葱豬頸肉的做法  

1. 把肉和洋葱分別切條。

2. 肉放入生粉，醬油，油醃製10分鐘左右

3. 將肉放不粘鍋煎一會，把表面的油逼出，這樣將不會膩

4. 翻面，繼續煎至微焦就行

5. 倒入洋葱翻炒，炒至斷生就行。

6. 調味，裝盤。

小貼士

我一般喜歡在醃肉時放多點醬油，所以至到最後一般不用再放鹽。千萬不要加水去炒，會影響口廚，洋葱變得軟綿綿的。