燉豬頸肉

用的是伊比利亞橡果黑豬肉，味道很香。

用料  

燉豬頸肉的做法  

1. 洗乾淨後浸泡

2. 葱薑蒜

3. 香料

4. 調料汁

5. 焯水，撈出血沫，加三次水

6. 撈乾淨血沫後撈出肉

7. 佐料放入鍋中煮開

8. 放入肉

9. 燉一個小時，燜半個小時

10. 出鍋

11. 開吃

小貼士

豬頸肉的肉比較多，燉着吃比脊骨好吃。