用料
| 雞爪 | 10只 |
| 香菜 | 2根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 檸檬 | 3片 |
| 小紅尖椒 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
檸檬鳳爪（酸辣口味）的做法
1、雞爪洗淨，切小塊。鍋內放水、生薑、黃酒，倒入雞爪，煮10-15分鐘。
![檸檬鳳爪（酸辣口味）的做法步驟圖 第2張]( "檸檬鳳爪（酸辣口味）的做法步驟圖 第2張")
2、雞爪用純淨水洗淨，之後放入純淨水中冷卻半小時。（如果是冰的純淨水更好）
3、碗裏倒入鮮醬油、糟滷、糖、小米椒1根、香菜2根、檸檬3片，攪拌一下。
4、待雞爪冷卻好後倒入調好的滷汁中，放入冰箱4小時以上，入味後即可食用。
檸檬鳳爪（酸辣口味）
菜譜
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