酸辣檸檬鳳爪（蝦）

酸辣味兒的鳳爪和蝦開胃低熱量～又好吃又低脂～😄

用料  

酸辣檸檬鳳爪（蝦）的做法  

1. 雞爪選擇大肉多的切成兩半～洗乾淨後～鐵鍋加入清水生薑雞爪一點點料酒～大火煮6-7分鐘～（6分鐘的口感就很有嚼勁我自己喜歡😊）（煮完雞爪繼續煮蝦1分鐘顏色變紅就差不多了）

2. 煮好的雞爪放進冰水裏泡～煮好的蝦瀝乾冷卻去殼～

3. 大蒜拍碎～小米辣切碎～香菜切好放入大碗～加入生抽醋洋葱圈百香果芝麻油白糖耗油混合均勻～

4. 加入冰鎮好的雞爪和蝦仁～混合均勻～

5. 加入切好的檸檬片再次混合均勻～

6. 蓋上保鮮膜冰箱冷藏幾個小時～最好第二天吃～更入味兒😄中途打開翻拌幾次～

小貼士

1.雞爪不能煮久了～不然就沒得嚼勁～
2.調味這一步可以自己嘗一下～鹹淡可以自己調整～
3.冷藏醃製過程中途去把雞爪翻幾次～