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非原創.只做個人記錄用.
用料
蒜香口蘑的做法
口蘑洗淨, 徹底擦乾水分.
平底鍋內放入橄欖油和黃油, 黃油略化開後放蒜末.
有香味後, 下口蘑. 兩面煎至略黃, 加鹽. 加入適量水/高湯, 轉小火燜.
中間翻炒幾次, 約5分鐘後見口蘑出汁、縮水即可.
加入黑胡椒碎和歐芹,關火, 拌勻.
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