超級下酒的涼拌毛豆

在家實在無聊了，寫寫自認為自己做的好吃的菜的菜譜吧，憑記憶寫的，所以沒有圖片。
圖片等下次做的時候我再補上
喜歡吃辣的，就幹辣椒多放點
喜歡吃麻的，就花椒多放點
喜歡吃酸的，就醋多放點
總之可以根據自己的特殊喜好稍加修改

用料  

超級下酒的涼拌毛豆的做法  

1. 蒜切末，用少許鹽醃一會

2. 煮水，水沸騰以後放入毛豆。煮3分鐘，切記就煮3分鐘，這樣吃起來才有脆脆的感覺。我做過很多次，只有1次不好吃，應該是毛豆問題，所以，大部分毛豆都煮3分鐘就行。（如果想毛豆的顏色更好看，煮的時候可以滴1滴油）

3. 煮好的毛豆撈出來，放入盤子裏。將醃了的蒜末，切好的幹辣椒，花椒，雞精，生抽，醋，再放少許鹽，擺在毛豆上。

4. 燒熱油，淋在擺好調料的毛豆中，攪拌均勻即可。