奶奶做的菜裏，我最愛吃的一道。
用料
| 酸辣椒 | |
| 酸姜 | |
| 牛蹄筋 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 各種酸菜 | |
| 糖，醬油，白醋 |
酸辣牛蹄筋的做法
牛蹄筋放入冷水，加姜，大火燒開，撇去浮沫後轉小火加蓋燉兩小時以上至軟爛，放涼後取出切一口大小。
各種酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有，其他隨便愛放什麼都行，蒜切末。
鍋內燒熱油，下酸辣椒酸姜蒜炒香。
放其他酸菜炒
倒入牛蹄筋翻炒一會，下糖醬油白醋調至合適味道
加水沒過菜表面，加蓋燜至入味
開蓋翻炒收汁即可
酸辣牛蹄筋
菜譜
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