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蒜燒牛蹄筋

宴客食譜 閲讀(2.18W)
蒜燒牛蹄筋的做法步驟圖,蒜燒牛蹄筋怎麼做好吃

用料  

熟制牛蹄筋 400克
大蒜 150克
青椒
紅椒
蘿蔔
郫縣豆瓣醬
香油
米醋
花椒油
雞精

蒜燒牛蹄筋的做法  

  1. 熟制牛蹄筋切小塊.青紅椒,胡蘿蔔切條,蒜剝好,姜切絲

  2. 鍋燒熱後放入花椒油,油五成熱時加入蒜和姜,小火煎成金黃色時撈出來放到盤中

  3. 用剩下的油把郫縣豆瓣醬炒香後加入牛蹄筋,中火炒到入味,放一點料酒,兩滴白醋,一勺糖,炒幾分鐘後加入青紅椒和胡蘿蔔條炒軟後放入剛剛煎過的大蒜,最後加入幾滴香油和一點雞精