用料
| 牛腩 | 500克 |
| 小茴香 | 1小勺 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱白 | 1根 |
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 大蒜片 | 3瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 幹山楂片 | 3片 |
牛腩白蘿蔔的做法
牛腩涼水入鍋，放薑片，料酒焯水
鍋裏放油，放冰糖，炒糖色。牛腩翻炒均勻，放入除山楂片以外所有調料繼續翻炒。倒入料酒，生抽，醬油，翻炒。放入兩調羹半柱侯醬。
炒勻以後。倒入熱水。莫過牛肉稍多。中途不要再填水。小火燉一個小時。
放入滾刀白蘿蔔塊。蠔油，兩小勺鹽，繼續燉一個小時。撒香菜出鍋
牛腩白蘿蔔
菜譜
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