用料
| 娃娃菜 | 半顆（180克） |
| 滷水被豆腐 | 1塊（400克） |
| 海蝦 | 750克 |
| 香葱（葱白） | 20克 |
| 老薑 | 6片 |
| 花生油 | 10克 |
| 調味汁 | |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 蒜蓉 | 2大勺 |
| 薑汁 | 5克 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 表面裝飾 | |
| 香葱碎（葱綠） | 2大勺 |
娃娃菜豆腐海蝦煲的做法
娃娃菜洗淨、每一片切十字刀。豆腐洗後切塊、海蝦洗淨、剪掉蝦鬚蝦槍蝦腳、剔除蝦線，用2大勺料酒漬30分鐘，翻拌均勻。鍋底刷花生油、鋪薑片和香葱，鋪娃娃菜的菜幫。
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鋪一層菜葉
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鋪一層老豆腐
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最上面鋪蝦
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淋入調味汁
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小火燉20分鐘
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撒葱花，關火。
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過20分鐘，打開蓋子，食之～
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