自制潛艇三明治

似乎個人也可以擁有一份屬於自己的綠色事業，堅持踩腳踏車上下班，少用空調，節約用水，只穿棉麻服裝，多吃蔬菜少吃肉……等等，你説什麼？少吃肉？！恐怕很多食肉動物在這個時候都會瞪大眼睛，面露不快，其他問題都可以商量可以妥協，唯獨這張倔強的嘴，或者説那個充滿慾望的胃，可不是一時間就能轉換過來的。

眼前不禁浮現出大名鼎鼎的蔡瀾在電視屏幕裏一邊大嚼着豬肥膘，一邊振臂高呼：“膽固醇萬歲！”的情景，很是可愛，很是喜歡。因為鄙人仍乃一介無肉不歡之輩，連燒豌豆裏的肉渣都不放過的那種，所以見愛肉愛得如此坦蕩的前輩，自然在崇敬萬分的同時，也為自己愛肉多找了一個理由。但話又説回來，任何東西都有吃膩的時候，倘若肚滿肥腸好幾日，再見葷腥一大鍋，怕是再生猛的食肉動物也提不起胃口來了。可實際情況是，這時候你若真的給他們來頓全素宴，只怕吃到最後，這幾位砸吧砸吧嘴，摸摸肚皮摸摸胃，一臉的意猶未盡啊。

還好，這個世界上早已有一些食物可以用來對付這難搞的局面。一條矩形麪包，中間依個人愛好夾上各式肉類、奶酪、蔬菜、香料與醬汁，得到的是滿口的新鮮舒爽，並且保證肉香裊繞，更難得的是它絕對低碳，不信你上網查查去。

用料  

自制潛艇三明治的做法  

1. 先將生菜、青椒洗淨，西紅柿去皮備用；

2. 將西紅柿切圓片，青椒切圈，生菜用手撕碎備用；

3. 處理麪包。建議購買麪包的時候選擇長條形，體積略大並且相對柔軟的麪包，便於往裏面填塞各種餡料。取1/4個麪包，在麪包柔軟的內裏用刀劃拉出一條較深的縫；

4. 取出芝士片，對角切開後鋪在麪包內作為第一層；

5. 再依次擺放上火腿片、西紅柿片、青椒圈、生菜葉；

6. 最後再往餡料上擠上適量沙拉醬，就大功告成了。（不喜歡沙拉醬這步可以省略）

小貼士

潛艇三明治裏面所用的材料可以根據自己喜好隨意搭配，常見的蔬菜有：洋葱、黃瓜、酸黃瓜、橄欖、青椒、西紅柿、生菜。常見的肉類包括：肉丸、火腿、意式香腸、牛排、雞肉等等。還有醬汁，你可以嘗試經典又健康的油醋汁，或是百搭的蛋黃醬，還有芥末、千島醬等口味。當然，想要真正的健康低熱量，也可以什麼醬汁都不加。