如果沒有素芝士可以多加番茄醬/披薩醬,青紅椒、土豆和香菇用醬油、孜然粉先調一下味哦!
用料
乾酵母粉 | 1.5克 |
水 | 60克 |
糖 | 1茶匙 |
橄欖油(額外準備些塗抹用) | 1茶匙 |
高筋麪粉 | 125克 |
鹽 | 1/4茶匙 |
披薩餡料: | |
橄欖油塗抹用 | 1勺 |
番茄醬 | 適量 |
素芝士 | 1片 |
素肉 | 80克 |
香菇/口蘑(提前醬油+孜然粉醃一下) | 適量 |
土豆(提前醬油+孜然粉醃一下) | 半個 |
玉米 | 半根 |
長紅椒 | 1個 |
長青椒(不喜歡辣不加) | 1個 |
五彩素披薩的做法
披薩麪糰:
將乾酵母粉、水、糖和橄欖油放入主鍋,以2 分/37°C/速度 小勺加温。加入高筋麪粉和鹽,2分揉麪;
取出麪糰放到一個塗了油的大碗裏,揉成圓形,用保鮮膜蓋住,讓麪糰在温暖處發酵大約1個小時,發好的麪糰較之前的麪糰會膨大至1-1.5倍。清潔主鍋
烤盤上塗上植物油(可抹多一點)
麪糰鋪平烤盤,用叉子在披薩餅皮上扎數個孔
麪糰上面塗上番茄醬/披薩醬
依次鋪上素肉、土豆、香菇、紅甜椒、青辣椒。再塗上一層披薩醬。最後把素芝士粉均勻的撒在披薩表面
將披薩放入預熱後的烤箱,以210°C烤約15分鐘,烤至四周上色,表面金黃即可取出;
趁熱享用
小貼士
1.喜歡吃辣的朋友可以在塗完番茄醬後撒上黑胡椒哦^_^!