一口氣吃掉半個披薩

用料  

一口氣吃掉半個披薩的做法  

1. 將糖、高粉、雞蛋（直接打入）、酵母、水（慢慢加）全部放入和麪機小檔攪拌均勻後加入鹽繼續攪拌，最後倒入軟化好的黃油高速攪拌

2. 麪糰攪拌至攪拌桶四周光滑就可以取出了，將麪糰放入盆中隔水發酵（水温在50度左右），大概30分鐘後面團會發酵至原來的2倍（具體看室温而定）這時將麪糰平均分成三塊，將每塊面擀成直徑為20cm的圓形麪餅，用叉子在麪餅上快速的紮上小洞洞

3. 發麪的同時開始炒披薩醬，先將鍋中倒入玉米油，待油温上去後倒入洋葱丁和蒜末小火翻炒，洋葱丁炒至透明後倒入芹菜末繼續翻炒（大概20秒）然後加入番茄丁、番茄沙司、水，香葉一起小火燉（記住一邊燉一遍注意翻炒不要走開）大概20分鐘的樣子開始收汁

4. 大概這個樣子就可以出鍋冷卻備用了

5. 這時將炒好的披薩醬刷在餅底表面（薄薄的一層就可以）鋪上一層芝士、泡菜、培根、披薩薩拉米，最後在上面撒上一層芝士，放點彩椒裝飾下

6. 放入烤箱中層，180度12分鐘

7. 咬一口你會愛上它，一口氣吃掉半個披薩也不是沒有可能

小貼士

我買的是大塊水牛芝士，需要用刨子刨，不過口感相當好，要是為了省事可以選擇袋裝芝士碎